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红酒,神之水滴的起源
发布时间:2012-04-01 10:08 来源: 字体:

葡萄酒,对于大多数人而言都是一个既熟悉又陌生的名字,我们熟悉红酒,是因为红酒已经彻底融入到我们的生活中,无论是在酒席上,餐桌上,红酒的身影从来都不会缺席。但是,毫不夸张地说,对于这种被西方国家誉为“液态宝石”、“神之水滴”的酒品,我们知之甚少,到底是谁不经意中发现这些流淌在高脚杯中的紫红色液体所散发出的醉人幽香,则是本文想要探讨的话题。
 

(图片引用自互联网)

 
 

传说中的神之水滴


 
    相信大家都不会对诺亚方舟(希伯来语:???? ??,英语:Noah's Ark)的故事陌生,但你是否知道这个记载在《圣经》中的《创世记》(包括《旧约圣经》和《希伯来圣经》)以及伊斯兰教的《古兰经》第6章到第9章中的神话故事与红酒也有莫大的关系呢?


 
    根据《创世纪》的记载,由于初尝禁果的关系,亚当和夏娃被上帝无情地逐出伊甸园,人类开始在大地上不断繁衍,随着人口的不断增多,人与人之间的斗争也不断增加,该隐诛弟标志着揭开了人类互相残杀的序幕,原罪成为了上帝为人类打下的烙印。最后,上帝醒悟了,他决定用一场连绵不尽的大雨洗刷大地,把罪恶冲刷干净。


 
    为了让人类得到延续,上帝决定选择一个值得他信任的人,保存人类的一丝火种。诺亚成为了神选之人,上帝告诉诺亚他要清洗大地的计划,让诺亚先建造一艘方舟,要长300肘(古代长度单位,1肘=0.44米),宽50肘,高30肘,让他和他的家人都要进入方舟,然后收集一些植物和动物,凡所有的动物,你要带一公一母。因为再过7天,我要在地上降雨40昼夜,把我所造的各种活物,都从地上除灭。诺亚接收到上帝的旨意,挑选大地上能收集的植物,其中就包括葡萄,各种动物并带上自己的家人登上自制的木船,即著名的诺亚方舟。随后大雨开始洒落大地,四十天的滂沱大雨让大地变成了水的世界,大水淹没了天下所有的高山。水一直涨到浸没高山十五腕尺之深。一切有气息的生物,所有陆地上的东西,全都归于尘土了。


 
    随着大雨的停止,诺亚方舟终于停在了阿拉拉特山上,诺亚和他的家人连同之前收集的动物一起走下方舟,开始一段人类的新生活。此后,诺亚开始耕作土地,并种下了第一株葡萄植株。时间一点点过去,葡萄的果实也随之成熟,由于诺亚忘记收成,成熟的葡萄就落到地上,当葡萄的果皮破裂后,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久,最早的葡萄酒就产生了。


 
    当上帝闻到了葡萄酒所散发出的阵阵幽香,并品尝到葡萄酒的醉人滋味后,心里想道:“为了这神之水滴,我再也不会因人类而使大地遭到灾祸了。不论人从小就有多少邪念,我都不会像这次那样杀死一切生灵了。”
 
 

液态宝石降临人间


 
    当然,神之水滴只是希伯莱人的神话故事之一,其中的真确性我们无从考究,但是多数史学家认为,葡萄酒的酿造起源于公元前6000年古代的波斯,即现今的伊朗。然后随着古代战争、民族迁移等各种方式传到埃及和希腊等其他地方。


   
    从目前的考古研究发现,证明葡萄酒已经在埃及盛行的证据主要有两点,一是在埃及古墓发现了大量与葡萄酒有关的陪葬器皿,这种上部颈口宽大,瓶肚粗圆,然后逐渐缩小到底部的盛酒器皿以及大量葡萄种子在古墓中出土,证明当时葡萄酒已经在埃及盛行,并成为当时埃及贵族喜爱的奢侈品。其二是在一些古埃及墓穴的壁画中,我们可以清晰地了解到古埃及人栽培葡萄、采收葡萄果实、逐步酿制葡萄酒和饮用葡萄酒的情景,这也可以举证饮用葡萄酒是埃及盛行的证明。


 
    希腊,则是欧洲最早种植葡萄和酿制葡萄酒的国家之一,根据考古学家的论证,葡萄也是从埃及通过海路流传至希腊的。由于爱琴海盆地土地肥沃,气候适宜,让葡萄种植在希腊得到广泛的普及,葡萄酒业成为了希腊人生活中不可缺少的必需品,在《荷马史诗》中就有不少有关于葡萄酒的记载,《伊利亚特》中葡萄酒常被描绘成为黑色酒液,拥有一个布满黑葡萄的田园风情的葡萄园也成为了希腊人民的美好愿望。希腊对于葡萄酒引入欧洲,具有举足轻重的作用,毫不夸张地说希腊是葡萄酒在欧洲发展的起源地。


 
    曾经有一位法国资深酿酒师克劳德.柏图先生说过:“从酿酒技术的角度出发,世界上最早的一颗葡萄落地之时,也就是葡萄酒的诞生之日。”诚然,要追寻第一杯红酒的起源确实很困难,但不能否认的是,当今的葡萄酒已经成为世界的宠儿和恩物。现在,我们所需要做的,只是拿出一只精致的水晶高脚杯,好好地品尝这上帝赐予的“神之水滴”

 

 

 

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